Ruokamessujen reseptiikkaa

Sunnuntai oli hyvä päivä maistella ruokatuotteita messuhumussa. Ja kyllä me pojat maisteltiinkin. Kuopuksen gardeorobi oli kuin meny konsanaan.

Erityisesti kaksi kunniamainintaa;

Ensimmäisenä kipitimme Riihipuotiin puurolle.

Keittämättä kypsä ohrapuuro maistuu pumpulinpehmeälle. Riihitontulta näyttävä yrittäjä retostelee ettei heidän puuroaan tarvi vahtia paitsi sen ettei kukaan varasta kattilaa.

Riihipuodin mylly on perinteitä vaaliva lisäaineettomien luomuviljatuotteiden valmistaja. Riihipuodin mylly tuottaa lisäaineettomia luomuviljatuotteita maukkaiden ja terveyttä edistävien ruokien pohjaksi. Tuotteita on lähes 40 puuroksista leivontatuotteisiin, suosikkeina ÄIDIN UNELMA -tuotteet ja KAURA-perhe.

Riihipuoti valittiin vuoden 2007 luomuyrittäjäksi.

Riihipuoti on mukana tulevissa tapahtumissa:

* Hyvinvointitapahtuma Aurassa 11.10.2009

* Osaava nainen, Turku 23.-25.10.2009

* ELMA, Helsingin messukeskus 6.-8.11.2009

KATSO TIISTAINA 7.10.08 AamuTV YLE1

7:18 Miksei luomuruoka lyö läpi?

Eeva ja Hannu Saari ovat mukana keskustelussa.

Ruismannapuuro

1litra vettä tai maitoa

2,5 dl ruismannasuurimoita

hyppysellinen suolaa

Lämmitä neste kiehuvaksi ja lisää suurimot vispilällä sekoittaen. Sammuta liesi ja jätä hautumaan 20 minuutiksi. Nauti vaikka voisilmän kera.

Äidin unelma puuroa sain aamuisin mamman luona, pääsipä isomamman puuroista vanhimmat lapsemmekin nauttimaan. Näin löysivät Riihipuodin hiutaleet tiensä omaankin huusholliin ja tyytyväisiä ollaan oltu.Harmillista ettei saada enää mamman rakkaudella hauduttamia puuroja.Tilalle ovat tulleet äidin ja isin rakkauspuurot.

Toinen meille täysin uusi tuttavuus oli Kiwicha perhe.

Kassiimme pääsi amaranttihiutaleet, amaranttimaissihiutaleet ja kuivatut amarantti-idut.Luonnollisesti luomua.

Gluteeniton luomu amaranttijyvä Runsaskuitunen saattaa sisältää seesamisiementä Aineosa: luonnonmukaisesti viljeltyä amaranttia. Alkuperämaa:Peru Ravintoarvo 100 g tuotetta sisäaltää: Energiaa (kJ / kcal) 1529/ 365 Proteiinia (g / 100 g) 14,6 Hiilihydraattia (g / 100 g) 56,8 rasvaa (g / 100 g) 8,8 Ravintokuitua (g / 100 g) 15,5 VEHNÄ (100 g) AMARANTTI (100 g) QUINOA (100 g) Proteiini (N x 6,25) 11,7 g 15,8 g 14,8 g Lysiini 380 mg 847 mg 860 mg Rasva 1,83 g 8,8 g 5,0 g Mineraalit 1,67 g 3,25 g 3,33 g - Kalsium * 33 mg 214 mg 80 mg - Magnesium 97 mg 308 mg 276 mg - Kalium 381 mg 484 mg 804 mg - Rauta ** 3.2 mg 9,0 mg 8,0 mg * Kalsiumia maidossa: 120 mg ** Rautaa pinaatissa: 3,8 mg

Vegaani-amarantti-currypata

1,5 dl amaranttia

2-3 sipulia

4-5 valkosipulin kynttä murskattuna

curryjauhetta,suolaa,pippuria,kookosmaitoa

1. Kiehauta vesi ja amarantti välillä sekoittaen.

2. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15-20 min.

3. Sekoita välillä.

4. Siivilöi jyvät.

5. Ruskista sipulit oliiviöljyssä, lisää curryjauhetta, mustapippuria ja suolaa.?

6. Paista vähän aikaa (sipulin pitäisi pienentyä hiukan).

7. Lisää keitetty amarantti.

8. Jätä kaikki kiehumaan hetkeksi ja lopuksi lisää kookosmaitoa.

Amarantti-taatelikakku

1 paketti taatelia3 dl vettä1,5 dl intiaanisokeria200 gr voita / margariinia 2 munaa2 dl amaranttijauhoa1 dl gluteenitonta tummaa jauhoseosta johon on sekoitettu1 tl soodaa1 tl leivinjauhetta1 tl vaniljasokeria 1. Keitä taateli, vesi ja sokeri kattilassa soseeksi.2. Lisää rasvaa lämpimään soseeseen.3. Lisää munat yksitellen sekoittaen.4. Jauhoseos lisätään kakkutaikinaan.5. Paista kakku rasvatussa ja amaranttijauhotetussa vuoassa 175 asteen lämmössä noin 50 min -1 tunti

Tämä oli taivaallista messumaistiaista.

Ekströms Deli Päärynä-ananas 2dl

Ainekset:

Ananastäysmehu (28 %), päärynätäysmehu ja -sose (30 %), omenasose, viinirypäletäysmehu, banaanisose, litsisose, guanabanasose.

Lisätietoja:

Yhteen annokseen juomaa on käytetty keskimäärin: 1 x päärynä, 2 x ananasviipale, 1/3 x omena, 6 x viinirypäle, 1/5 x banaani. Ei muuta.

Erityisruokavaliot:

Ei lisätty sokeria
Gluteeniton
Laktoositon
Maidoton

Päärynä-ananas smoothieta yksivuotias veti posket lommollaan. Mitäs jos vaihdamme Neocaten tähän?Maistui raikkaalle aikuisenkin suussa.

Iloista maanantaikokkausta!

kuvat+lähde

www.riihipuoti.fi

www.naturganic.fi

www.felixabba.fi